Don Guerino Monteolivo

Alvarinho 2024

Oferta Solidária Don Guerino Monteolivo

Alvarinho 2024

Oferta encerrada em 01/02/2025.

Todos os lucros serão revertidos para Projeto AME Vidas Brasil®

O Que é a Oferta Solidária?

Refletindo sobre como a VinumDay poderia fazer a sua parte para ajudar causas nobres - em especial aquelas mais afetadas pela pandemia - decidimos criar um novo tipo de oferta. A cada mês traremos um rótulo selecionado pela nossa curadoria, cujo lucro das vendas será integralmente destinado para uma ou mais instituições sociais.

Fevereiro de 2026

Projeto AME Vidas Brasil

O Projeto AME Vidas Brasil tem o intuito de auxiliar as crianças afetadas pela AME - Atrofia Muscular Espinhal. Por meio de doações, visa garantir insumos necessários para o tratamento, bem como promover a qualidade de vida e esperança de dias melhores para a crianças afetadas por tal condição.

O tratamento da AME requer um dos medicamentos mais caros do mundo, com custo estimado de 7 milhões de reais.

Don Guerino Monteolivo Alvarinho 2024

Amigos, neste mês de fevereiro, em apoio ao Projeto AME Vidas Brasil, apresentamos a safra 2024 do Monteolivo Alvarinho, da Don Guerino.

Monteolivo é o nome de um dos últimos vinhedos plantados na propriedade da vinícola, em Alto Feliz, na Serra Gaúcha.

Nesta segunda edição, temos um varietal proveniente de uma parcela com solo de argila vermelha, originado da decomposição de rochas basálticas. O vinhedo, orientado no sentido leste-oeste, foi planejado para proteger os cachos dos intensos raios solares, enquanto a produção limitada a apenas 1,2 kg por planta reforça a grande qualidade de suas uvas.

Na adega, a fermentação ocorreu em baixa temperatura (15 °C) com leveduras selecionadas. Do total, 85% do vinho fermentou em tanques de aço inox, enquanto os 15% restantes passaram por barricas novas de carvalho francês. Ambas as frações permaneceram por 6 meses sobre as borras finas, com batônnages periódicas para maior complexidade.

O resultado? Um vinho irresistível!

No nariz, apresenta um bouquet delicado, com notas de melão, pera, pêssego, ervas frescas e um toque sutil de baunilha.

Em boca, encanta com sua acidez vibrante, bom corpo e um equilíbrio entre frutas tropicais e especiarias adocicadas, culminando em um final longo e prazeroso.

Aproveite esta oportunidade e descubra a nova safra do Monteolivo Alvarinho!

Don Guerino Monteolivo Alvarinho 2025

Baixar ficha técnica

INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

branco

Safra

2025

Teor Alcoólico

14%

País

Brasil

Região

Serra Gaúcha

SubRegião

Alto Feliz

Vinícola

Don Guerino

Temperatura de Serviço

10 a 12 ºC

Guarda

2033

Decanter

Maturação

15% do vinho estagiou 6 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso

Castas

Alvarinho

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

amarelo-palha

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

de bouquet aromático delicado, somos agraciados com notas de melão, pera, ervas de quintal frescas e um nota sutil de baunilha

Análise gustativa

Doçura

Seco

Doce

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

luxuoso e envolvente, tem acidez vibrante, harmonizando com um bom corpo, sabores de frutas tropicais contrastando com especiarias adocicadas e uma persistência longa e gostosa

Culinária

Carnes

Peixe

Crustáceo

Ave

Suíno

Queijos

Moles

Da terra

Hortaliças

Legumes

Amidos

Massas

Risotos

Tubérculos

Temperos

Pimentas

Ervas

Descrição

bolinho gruyere, saladas tropicais, bacalhau, moqueca de frutos do mar, peixes assados na brasa, spaghetti aos frutos do mar, risoto de camarão, polvo grelhado com batatas ao murro